景阳鸡
发布时间：
2018-09-13
景阳鸡来源自明万历八年（1580年）意大利神父利玛窦首来中国开始，后由比利时传教仕带入鸡种与本地鸡进行杂交繁衍，经历了长期的自然选择和人工选择培育而形成。景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。
景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，并具有滋补保健作用，2006年对原产地原始粗放状态下饲养的59只景阳鸡屠宰，将胸肌、腿肌混合后送湖北省产品质量监督检验所，对蛋白质、肌间脂肪、氨基酸、维生素、硒、锶、锌等营养物质的检测，百克中含蛋白质达25克，肌间脂肪达4%，氨基酸总量大于21克，特别硒含量达到0.143毫克/100克，属高富硒产品，与土鸡、乌骨鸡、华青鸡相比，营养物质含量高于其他品种。群众常用景阳鸡全鸡炖白果、炖黄豆、炖当归、人参、天麻作为产妇和术后调养品和馈赠远方亲朋礼物。
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